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【咖啡豆涨得比黄金猛，#9.9一杯的咖啡还能撑多久#？】

据21世纪经济报说念音讯，2024年年末，咖啡期货通盘狂飙，插足2025年还在暴涨，2月11日，好意思国ICE的阿拉比卡咖啡期货价钱放浪每磅430好意思分，创下47年来新高，近一年的涨幅就高达118%。比拟之下，伦敦市集现货黄金近一年的涨幅46%，被远远甩在了背面啊！

这场由极点天气激励的咖啡供应危急，正在像多米诺骨牌相同，从起源传导到产业链的各个方式。为了罢了本钱，咖啡烘焙商有的开动解救配方、找替代咖啡豆，有的径直加价。韩国致使推出了“无豆咖啡”，用大麦、木槿等其他原料替代咖啡豆，制作本钱比正常咖啡缩短20%—25%。

而零卖端的部分品牌咖啡企业遴荐了“按兵不动”，最近瑞幸、库迪、Tims、M Stand齐明确暗示，暂时不会加价。一方面是有底气，有完善的海外供应链，抗风险才气强，更要道的是，咖啡豆加价对咖啡订价的影响莫得那么大。

莫得品牌和完善供应链相沿的咖啡小店，濒临的冲击更大，正在被加快淘汰。数据走漏，近一年训导4.6万家咖啡店关闭，大约新开门店没能熬过一年。

有巨匠瞻望，咖啡豆的高价至少会握续到2025年底。这意味着，2025年，咖啡行业将有一次大洗牌。